- Lentilles cuites : 215 grammes
- noix de cajou : 40 grammes
- noix de Pecan : 40 grammes
- Oignon : 1
- huile d’olive : 2 cas
- tamari ou sauce soja : 2 cas
- jus de citron : 2 cas
- sel poivre : à disposition
- paprika : à disposition
- oignon : 1
- Cuire les lentilles ou utiliser des lentilles en conserve;
- Torréfier les noix au four à 200°C 5 à 10 minutes;
- Hacher finement l’oignon et le faire revenir dans l’huile d’olive;
- Mixer à l’aide d’un robot, les lentilles, l’oignon et les noix;
- Ajouter le jus de citron, la sauce soja ou le tamari;
- Assaisonner : sel,poivre, paprika..
- Ajouter un peu d’eau si nécessaire pour obtenir la texture voulue.